Descrizione
UVE: Barbera
VIGNETO DI PROVENIENZA: Campolongo, Vista Pellizza, Vista Coppi superficie totale 2 ha
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2002-2001-1990
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: argilloso e calcareo
VENDEMMIA: manuale in bigoncia con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: tradizionale con rimontaggi quotidiani; macerazione per circa 8/10 giorni, svinatura e pressione soffice delle vinacce; immediato reintegro al mosto fiore della quota totale di spremitura
MATURAZIONE: in acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
