Descrizione
Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Millesimato: sì
Zona di provenienza: Monforte d’Alba (CN)
Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1974
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Tipologia uve: 100% Dolcetto d’Alba
Vinificazione: selezione accurata delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con la buccia. Successivamente in vasche d’acciaio.
Tenore alcool: 13%
Durata prevista: 6 anni
